私の晩酌セット

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茄子のフリット アンダルシア風(おしゃれな茄子の唐揚げ)と茄子皮チップ

アンダルシア風であれば、茄子のフリットとおしゃれに言わなくてはいけないでしょうが、家では…

レンジで簡単にできるしっとり煮豚

だんだん暑くなってきて、いよいよ火を使う料理がおっくうになってきました。今回はレンジで煮…

キノ・イグルー 有坂塁さんによる「短編映画+お酒」のススメ【#私の晩酌セット vol.0…

美味しくて思わずニヤけてしまうおつまみや、晩酌のおともにしたくなる映画や音楽、おつまみを…

大蒜の香りがそそる、ねっとり塩鰹のたたきの作り方

元々鰹を自分でさっと焼くのが好きだったのですが、今年は、半日〜一晩、塩じめしてから作って…

064.隠し味はオレンジという名の愛

母の味があるように、父の味もあるわけで。 私の父の味を紹介します。 ホールトマト、赤唐辛…

なんてことないのに止まらなくなる人参だけの唐揚げ

スーパーにも新人参が並ぶようになりましたね。 みずみずしく、火を通すと頼りなくとろけてし…

蒸し鶏はレンチンでいい

私は決してなんでも電子レンジで調理するレンジ信者ではなく、レンジの方が、この料理むいてる…

自炊料理家・山口祐加さんの食いしん坊のためのおつまみ【#私の晩酌セット vol.…

スーパーでスナップエンドウを見つけると、それだけで浮き足立ってすぐに買い物かごに入れてし…