紹興加飯酒 上澄み、中層、下層の呑み比べ「翠鳳本店」@横浜中華街
今回は、横浜中華街・上海路の中華料理店「翠鳳本店」様のご紹介です。
店頭にはたくさんの「紹興加飯酒」のカメがディスプレイ。
まずは、キリン一番搾りでスタート。
名物の「カニと海老入り巻き揚げ」をいただきます。
海老、蟹がふんだんにずっしり重量感があり、網脂がジューシーさを増長させ、食べごたえのある逸品です。
翠鳳本店さんは、紹興加飯酒カメの上澄み、真ん中、下の呑み比べをされております。
通常の飲み比べは、5年物、8年物、10年物など熟成年度別に実施されているお店が多いの