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紹興酒のすゝめ 〜知れば中華がもっと楽しくなる〜

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紹興酒のおいしい使い方や、おすすめの飲み方、紹興酒を楽しめる中華店のレポートも。紹興酒を家庭やお店で楽しむ情報を発信していきます。
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#ドラゴンハイボール

25年間中華街を歩き続けた「中華街コンシェルジュ」が語る。奥深い紹興酒の世界

「紹興酒を広めるためには、まず中華全体を元気にしなくては!」 そんな熱い想いを胸に、中華…

KIRIN
2年前
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和食と中華? ~駒場東大前編~

今回は東京大学駒場キャンパスがある駒場東大前駅から徒歩3分の所にある名店をご紹介したいと…

名古屋で人気の中華バル「451」でおとな時間を楽しむ

今回は名古屋の人気店「451」さんにお伺いしてきました。 名古屋の堀川を眺めながら楽しめ…

初めての食感!特製つくねとドラゴンハイボール&白ハイとのマリアージュ!

皆様こんにちは。横濱中華街コンシェルジュのオトコイッシーです。 今回は西宮市能登町より素…

陳健民氏直伝の本格四川料理

今回は大阪のイノゲートにあるバルチカ03に出店した、日本橋に本店がある『四川酒家 福龍』に…

練馬で絶品よだれ鶏と紹興酒を楽しむ

練馬駅から徒歩5分の場所にある「口水食堂(ハオスイショクドウ)」。 店名の通り「よだれ鶏」…

代官山でラム肉を堪能~ネオ中華編~

今回の投稿は 最近よく耳にするネオ中華という新しいジャンルについてハイセンスなお店が集まる代官山で素敵なお店を発見したのでご紹介したいと思います。   代官山は個性的なセレクトショップが立ち並んでおり、そもそもお酒を楽しむような酒場は少ないです。 そんなロケーションの中、代官山SARUGAKUという白亜の建物が集まる施設の一番奥のさらに地下にある、隠れ家として異才な雰囲気を醸し出している《代官山ライチ》は抑えておきたいお店の一つです。   ネオンライトに誘われて伺ってみる

名古屋栄のシャレオツ中華バル!今日のスタメン(ラインナップ)は何?

とーるちゃんです。今回は仕事仲間と一緒に栄で隠れスポット?の中華バルに訪問してきました。…

東京に居ながら台湾屋台を満喫!

東京の八丁堀をフラフラ歩いていると 気になるお店を発見 八丁堀駅から徒歩3分ほどにある台湾…

薬膳パワーでぽっかぽか!!

『華都飯店』3代目がプロデュースする『馬小房』(マーシャオファン)が広尾駅前にオープン!…

大井町バル横丁「マルチュー」

大井町駅からすぐの北東部に、東小路・平和小路・すずらん通りというディープタウンが存在し、…

原直也
9か月前
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半世紀に渡り地元のお客様から愛され続けるお店で町中華を味わう

皆様こんにちは。山ちゃんです。 今回は、半世紀に渡り地元のお客様から愛され続けるお店「甲…

魚卵と台湾テイスト居酒屋・板橋大山「KARASUMIYA」

今回は板橋区大山駅付近の「カラスミヤ」さんのご紹介です。 東武東上線大山駅付近では駅を立…

原直也
1年前
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東海道五十三次最初の宿場町・北品川「中国料理 開」

今回は北品川の「開」さんのご紹介です。 まずは北品川界隈の街並みをご覧ください。 歴史を感じる素敵な街並みです。品川駅から徒歩圏でもありますので、品川界隈にお勤めの方はお散歩にも良いかと思います。 では、入店して参りましょう。 二代目店主の武井さんがお出迎え。創業は平成6年とのことです。 北品川の町にしっかり根ざされた町中華料理店です。 カウンター奥が厨房ですが、ピカピカに磨かれており清潔感を感じます。 すでにお客様がいらっしゃたので、寄り気味で撮影しております。 ま