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紹興酒のすゝめ 〜知れば中華がもっと楽しくなる〜

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紹興酒のおいしい使い方や、おすすめの飲み方、紹興酒を楽しめる中華店のレポートも。紹興酒を家庭やお店で楽しむ情報を発信していきます。
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#明江四川白酒

25年間中華街を歩き続けた「中華街コンシェルジュ」が語る。奥深い紹興酒の世界

「紹興酒を広めるためには、まず中華全体を元気にしなくては!」 そんな熱い想いを胸に、中華…

KIRIN
2年前
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代官山でラム肉を堪能~ネオ中華編~

今回の投稿は 最近よく耳にするネオ中華という新しいジャンルについてハイセンスなお店が集ま…

二頭の馬がお出迎え「百萬中華-ミリオンチャイニーズ-」@平塚

今年から神奈川県の情報も発信したいと思っております。神奈川一発目は平塚です。 3月で1周年…

原直也
6か月前
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ろばた焼きの繁盛居酒屋で気になるハイボールを楽しむ

皆様こんにちは。山ちゃんです。 今回は、炉端焼きチェーン店として40年以上の歴史がある「浪…

薬膳パワーでぽっかぽか!!

『華都飯店』3代目がプロデュースする『馬小房』(マーシャオファン)が広尾駅前にオープン!…

大井町バル横丁「マルチュー」

大井町駅からすぐの北東部に、東小路・平和小路・すずらん通りというディープタウンが存在し、…

原直也
9か月前
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北千住で異彩を放つネオ町中華「ジャギ飯店」

今回は北千住の「ジャギ飯店」さんのご紹介です。 北千住は、下町情緒を残しつつ、鉄道の乗り入れが多く、ルミネやマルイなど大規模商業施設もあり、住みたい街ランキング上位の人気エリアです。東口から4分ほど歩くと到着。 では入店して参りましょう。 店内はほぼ満席。よって店内写真を撮りませんでしたが、麻雀牌の壁面やネオンキラキラのカオスな雰囲気。 外観の暖簾にも記されておりますが、お通しにいきなり餃子が出てきます。餃子はしっかり味付けされており、つけだれなしでもおいしくいただけます。

五反田ネオ町中華「翔福」

今回は五反田駅からすぐの「翔福」さんのご紹介です。 1年前に「顧の店」から「翔福」へリニュ…

原直也
1年前
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六本木 in 四川料理を体感してみた!

初めましてm(_ _)m 私は、調理師資格 & ふぐ調理師資格 & 中華街コンシェルジュ の資格を併…

日本一美味しい『白ハイボール』を目指して。横浜野毛【TSHUBAKI】

こんにちは。横濱中華街コンシェルジュのオトコイッシーです。 今回は巷でプチ話題になりつつ…