ポテトやマリネ、パスタにも。ビールだけではもったいない！「ホップ」の可能性
ビールの原料として知られる「ホップ」の知られざる魅力を広めているINHOP株式会社。前回は、代表の金子裕司にホップの意外な一面や魅力を存分に語ってもらいました。
なかでも、まだ世の中にも知られていないのが、「ホップは、実は食材としても可能性がある」ということ。今回は、ホップを食べることにフォーカスし、その活用法やおもしろさをお伝えしていきます。
ご協力いただいたのは、料理研究家でハーブやスパイスに精通している植松良枝さん。
「はじめは、正直ホップに対して気持ちが盛り上がら
